عناب میوه‌ای کوچک با خواص بی‌شمار است. این میوه هنگام جوشاندن نتایج شگفت‌انگیزی دارد. از این رو طرز تهیه جوشانده عناب را برای شما مرور می‌کنیم که در فرهنگ ما به صورت جوشانده مصرف می‌شود. چای عناب نوشیدنی ای است که اغلب در خانه درست می‌شود.
این جوشانده یک نوشیدنی آرامش‌بخش است که می‌توان آن را با ادویه‌های گرم یا شیرین طعم دار کرد. این نوشیدنی در ابتدا برای مبارزه با علائم آنفولانزا، برونشیت و سایر مشکلات سلامتی ساخته شد. ماهیت سرشار از مواد مغذی این نوشیدنی به محبوبیت آن منجر شده است و آنتی‌اکسیدان‌های خاصی را در بر می‌گیرد.
این چای سرشار از ویتامین C و دسته‌ای از پلی‌فنول‌ها و همچنین پتاسیم، آهن و همه آن ویتامین‌های گروه B است. در این مقاله با طرز تهیه جوشانده عناب بیشتر آشنا خواهید شد.
جوشانده عناب چیست؟
عناب چیست؟ چای عناب نوعی چای سنتی یا گیاهی است که از میوه خشک درخت عناب Ziziphus تهیه می‌شود که در شمال هند و چین یافت می‌شود. این میوه به خرمای چینی یا خرمای قرمز نیز معروف است. گمان می‌رود که خود چای از کره سرچشمه گرفته باشد، جایی که به آن Daechu-cha معروف است. رنگ چای شبیه به رنگ میوه خشک اصلی است که قرمز یا قرمز مایل به زرد است.
چای عناب یک راه عالی برای مصرف این میوه است. ترکیب عناب با سایر گیاهان دارویی و مقوی می‌تواند از خواص درمانی بی نظیر آنها بهره مند شود. طعم اصلی این نوشیدنی زنجبیل است. بعضی ها این نوشیدنی را سرد می پسندند اما باید گرم سرو شود.
طرز تهیه جوشانده عناب
طریقه مصرف عناب را در ادامه توضیح خواهیم داد. ابتدا تمام مواد خود را آماده کنید. زنجبیل را بریده و پوست بگیرید. عناب‌ها را از وسط نصف کرده یا باز کنید. زنجبیل، عناب و شکر سیاه را در یک قابلمه بریزید. سه فنجان آب به قابلمه اضافه کنید. درب آن را بگذارید و آن را تا نقطه جوش حرارت دهید.
به محض اینکه به نقطه جوش رسید حرارت را کم کنید و روی حرارت بگذارید. اجازه دهید کمی بجوشد. درب آن را بردارید و اجازه دهید چند دقیقه دم بکشد و خنک شود. سپس در فنجان‌ها بریزید و عسل را اضافه کنید (اگر از شکر سیاه استفاده نکردید) و بنوشید.
نکات مفید درباره جوشانده عناب
برای تهیه این نوشیدنی باید تکاتی را بدانید که در طعم دلچسب این جوشانده تاثیر می گذارد.
- تقسیم عناب به نصف ایده آل است، زیرا به پوست اجازه می‌دهد نفس بکشد و طعم بیشتری در نوشیدنی خیس شود.
- اگر شکر سیاه را پیدا نکردید نگران نباشید. در عوض از عسل استفاده کنید.
- اگر عسل را به جای جوشاندن ابتدا با زنجبیل و عناب در آخر اضافه کنید، طعم اصلی تغییر چندانی نمی‌کند.
خواص جوشانده عناب
عناب فواید متعددی دارد. این امکان وجود دارد که جوشانده عناب بتواند یبوست را کاهش دهد، ایمنی را تقویت کند، سلامت استخوان‌ها را تقویت کند و جریان خون را افزایش دهد. در ادامه با خواص این جوشانده بیشتر آشنا خواهید شد.
همچنین برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد میوه عناب می‌توانید از مقالات : خواص زعفران برای زنان، روش مصرف عناب برای یبوست و خواص زعفران برای مردان کمک بگیرید.
خواص آنتی‌اکسیدانی
شما مقدار زیادی ویتامین C و سایر فلاونوئیدها در این نوشیدنی دریافت می‌کنید، بنابراین قدرت آنتی‌اکسیدانی زیادی در آن وجود دارد.
کاهش استرس
تحقیقات مدرن نشان داده است که این چای می‌تواند به کاهش سطح هورمون استرس و کاهش اضطراب و نوسانات خلقی با تسکین بدن و ذهن کمک کند. همچنین مصرف این نوشیدنی قبل از خواب می‌تواند به آرامش ذهن شما کمک کند، که می‌تواند آن را به یک خواب عالی تبدیل کند.
درمان سرماخوردگی
چای عناب سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کند و می‌تواند سرماخوردگی، آنفولانزا و فشارخون بالا را کاهش دهد. گلبول‌های سفید اولین خط دفاعی هستند و با سطح ویتامین C موجود در این چای تحریک می‌شوند. اثرات ضدالتهابی گلودرد را تسکین می‌دهد.
بهبود سلامت استخوان
آهن، کلسیم و فسفر برخی از مواد معدنی موجود در این چای هستند که می‌توانند استحکام استخوان‌ها را افزایش داده و از پوکی‌استخوان محافظت کنند.
کاهش بیماری قلبی
محتوای بالای آهن موجود در چای عناب برای گردش خون عالی است، زیرا برای هر گلبول قرمز خون ضروری است. اکسیژن بیشتری به محل موردنیاز می‌رسد و پتاسیم فشارخون را کاهش می‌دهد.
بهبود ظاهر پوست
رادیکال‌های آزاد را می‌توان توسط فلاونوئیدها و ترکیبات فنولی موجود در این چای خنثی کرد که می‌تواند از چین و چروک و لکه‌های پیری جلوگیری کند.
روش دیگری برای تهیه جوشانده عناب
دمنوش عناب چگونه درست می شود؟ طرز تهیه دمنوش عناب در خانه کاملاً ساده است، به شرطی که تمام مواد لازم را داشته باشید. برخی از مردم فقط آب عناب را درست می‌کنند، در حالی که برخی دیگر ترجیح می‌دهند ادویه‌های دیگری مانند دارچین و زنجبیل اضافه می‌کنند. در ادامه طرز تهیه این جوشانده را شرح خواهیم داد.
مواد موردنیاز
- سه لیتر آب
- چهارده گرم چوب دارچین
- چهل عناب خشک
- پنجاه و پنج گرم زنجبیل
- شکر قهوه‌ای
زودپز را با سه لیتر آب پر کنید و روی اجاق بگذارید تا چای عناب درست شود. به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید و به آن خلال‌های زنجبیل و عناب خشک و یک چوب دارچین اضافه کنید.
سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید. درب زودپز را بردارید و بعد از کم شدن فشار روی آن شکر قهوه ای بپاشید. اجازه دهید 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که کاملاً دم بکشد، بجوشد. چای اکنون آماده است. از نوشیدنی خود لذت ببرید.
کلام آخر
چای عناب فواید زیادی برای سلامتی دارد، از تقویت استخوان‌ها گرفته تا آرامش ذهن. این نوشیدنی حاوی مواد معدنی مانند کلسیم، آهن و فسفر است که در مبارزه با پوکی‌استخوان بسیار موثر است. علاوه بر این، این چای به دلیل محتوای بالای آهن که برای تولید گلبول‌های قرمز خون ضروری است، به افزایش جریان خون کمک می‌کند.
چای عناب یک راه عالی برای استراحت و استراحت شبانه برای افرادی است که مشکلات خواب دارند. این چای می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و مدیریت مشکلات گوارشی مانند نفخ کمک کند. در شرایط خاص، مانند بارداری یا دیابت، مهم است که قبل از نوشیدن این نوشیدنی با پزشک متخصص مشورت کنید.
برای خرید عناب درجه یک می‌توانید به فروشگاه زرین سرخ مراجعه کنید. چای عناب یک داروی موثر و همه کاره برای حفظ و افزایش تندرستی است.